En 5 étapes : comment générer +50k€ supplémentaire sur l’offre bar de votre Festival ?

En 5 étapes : comment générer +50k€ supplémentaire sur l’offre bar de votre Festival ?

L'optimisation de l’offre bar d'un Festival peut transformer significativement vos revenus. Voici 5 étapes clés pour générer plus de 50 000 € supplémentaires en maximisant la vente de cocktails, tout en offrant une expérience unique aux festivaliers. 🔥

1. Proposez des cocktAils populaires au bar central

Pour attirer l'attention et séduire vos visiteurs, misez sur des classiques intemporels comme le Mojito, le Moscow Mule et le Gin Tonic. Ces cocktails ont l'avantage d'être largement appréciés, et leur préparation est simple, ce qui facilite la gestion du service même en période de forte affluence. De plus, ces recettes sont les stars des bars à cocktails et restent populaires, peu importe le type de festival.

2. Assurez-vous du matériel nécessaire

Pour garantir un service rapide et efficace, il vous faudra quelques équipements supplémentaires :

• Tireuses à cocktails : Pour servir rapidement les cocktails tout en maintenant une qualité constante.
• Glace pilée : Un ingrédient essentiel pour des cocktails frais et visuellement attrayants.
• Fûts de cocktails prêt-à-servir (comme les fûts de cocktails Féfé) : Ces fûts permettent de préparer de grandes quantités de cocktails sans perte de temps, tout en garantissant une saveur parfaite à chaque verre.

3. Positionnez vos cocktails à des prix stratégiques

N'ayez pas peur de proposer vos cocktails à des prix supérieurs à ceux des bières classiques. Un tarif entre 10 € et 12 € pour des cocktails de qualité est tout à fait justifiable. Non seulement cela vous permettra de générer des marges plus élevées, mais cela incitera également les festivaliers à choisir ces options plutôt que la bière. En effet, chaque cocktail vendu à 12 € vous rapporte entre 3 et 4 € de plus qu'une pinte de bière !

4. Un impact direct sur votre CA

Sur 12 000 cocktails vendus à 12 €, vous pouvez générer jusqu'à 50 000 € de marges supplémentaires ! Un revenu considérable, surtout en tenant compte des faibles coûts associés à l’utilisation de fûts de cocktails prêt-à-servir. 🍸

De plus, la préparation simplifiée grâce aux tireuses à cocktails et la glace pilée vous permettent de gérer les pics d'affluence sans augmenter de manière disproportionnée vos coûts de personnel.

5. Optimisez l'expérience client pour des ventes répétées

Un service rapide et une qualité constante encourageront les festivaliers à revenir pour un deuxième, voire un troisième cocktail. Dotez vos équipes de barmen formés pour délivrer des cocktails parfaitement exécutés, et assurez-vous que la signalétique est claire pour que l'offre de cocktails soit visible. La simplicité d'exécution avec les cocktails Féfé vous permettra de limiter les files d'attente et d'augmenter le nombre de tickets par événement, un facteur clé pour maximiser les ventes(Présentation Menu Cock…).

Conclusion

En appliquant ces 5 étapes simples, vous pouvez facilement augmenter vos marges et offrir une expérience cocktail de qualité à vos festivaliers. N'oubliez pas que la clé réside dans la combinaison d'un bon produit, d'un service rapide et d'une tarification stratégique.

Alors, prêt à booster vos revenus bar cette saison de festival ?